En el presente
Blog, les mostrare información referente a la Cadena de suministro.
1- Presentación: https://www.youtube.com/watch?v=HTI1UuvZBBQ
2- Video: https://www.youtube.com/watch?v=IES9KWgbmDE
ESPERO LES GUSTE.
3- Resumen del tema
Una cadena de suministro es una
red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la
obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos
intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados
a los consumidores. Ricardo de la Garza Mora plantea: plantea que es la red de
organizaciones conectadas e interdependientes trabajando juntas en forma
cooperativa para controlar, manejar y mejorar el flujo de materiales e información
desde los proveedores hasta los usuarios finales.
La cadena de suministros, como su nombre lo
indica, es una secuencia de eslabones (procesos), la cual tiene como objetivo
principal el satisfacer competitivamente al cliente final; así mismo, cada eslabón
produce y elabora una parte del producto y, a su vez, cada producto que es
elaborado, agrega valor al proceso. Se puede concluir que si algún proceso o
eslabón de la cadena falla, el producto final no se entregará en las
condiciones ideales al cliente, por lo que es necesario que todo el sistema
fluya en armonía para que el propósito se lleve a cabo.
Una cadena de suministro
consta de tres partes
1) El suministro
2) La fabricación
3) La distribución
Cuando se habla del suministro se
hace referencia a la materia prima, en cuanto al cómo, dónde y cuándo se
conseguirán y se suministrarán al proceso. Al llegar a la fabricación tenemos
la transformación de la materia prima en el producto terminado, claramente
después de esto viene la distribución que es donde se busca entregar al cliente
el producto final, lo cual se puede hacer por medio de mercados mayoristas y
minoristas, entre otros.
Objetivos de la Cadena de
Suministro
1) Promover un adecuado servicio al consumidor final
2) La entrega de los productos en tiempo, forma y calidad
3) Capacidad de entrega de la variedad de los productos
4)balance adecuado
Características
·
Es dinámica
e implica un flujo constante de información, productos y fondos entre las
diferentes etapas.
·
El cliente
es parte primordial de las cadenas de suministro. El propósito fundamental de
las cadenas de suministro es satisfacer las necesidades del cliente.
·
Una cadena
de suministro típica puede abarcar varias etapas que incluyen: clientes,
detallistas, mayoristas/distribuidores, fabricantes, proveedores de componentes
y materias primas.
·
Cada etapa
de la cadena de suministro se conecta a través del flujo de productos,
información y fondos.
·
El diseño
apropiado de la cadena de suministro depende de las necesidades del cliente
como de las funciones que desempeñan las etapas que abarca.
Es aquí donde se verifica la gran
importancia que tiene para la organización fijar una cadena de suministros
consistente, pues así se garantiza el adecuado cumplimiento de los procesos
internos para dar como resultado un producto terminado en óptimas condiciones
junto con su debida distribución
Tipos de cadena de suministro:
1.
cadena de suministros táctica: supone que la cadena de suministros está dada y se encarga de decidir
la utilización de los recursos específicamente: los proveedores, los centros de
depósitos y ventas, a través de un horizonte de planificación.
2.
Cadena de suministro eficiente: son cadenas que aplican estrategias a la creación la máxima eficiencia
en costo. Para conseguir dicha eficiencia debe eliminarse las actividades que
no agreguen valor, debe buscarse la economía a escala, aplicar técnicas de
optimización para mejorar la capacidad de utilización en la producción y
distribución; y deben establecerse enlaces de información para garantizar la
máxima eficiencia, exactitud y transmisión efectiva de información de costos a
lo largo de la cadena de suministros.
3. Cadena de suministros estratégica: que consiste en decidir acerca de la tecnología de
la producción, el tamaño de la planta, la selección del producto, la
colaboración del producto, la colocación del producto en la planta y la
selección del proveedor para las materias primas.
4. Cadena de suministro con protección contra riesgo: se trata de cadenas de
suministros que aplican estrategias dirigidas a compartir o mantener en común
recursos en una cadena de suministros, de tal manera que los riesgos de
interrupción del suministro se puede compartir. Una sola entidad en una cadena
de suministro puede ser vulnerable a interrupciones de los suministros; no
obstante, si hay de una fuente de suministro o si se dispone de recursos de
suministro alternativos, entonces el riesgo de interrupción se reduce.
5.
Cadena sensible de suministro: estas aplican estrategias destinadas a responder o actuar con
flexibilidad a las necesidades cambiantes y diversas de los consumidores. Para
reaccionar las compañías se valen de procesos de fabricación de acuerdo con los
pedidos y la personalización de productos como medios para satisfacer las
necesidades específicas de los consumidores.
6.
Cadena de suministros ágiles: esta aplica estrategias orientadas a responder y actuar con
flexibilidad ante las necesidades de los consumidores, al mismo tiempo que
protege contra riesgo de escasez o fallas de suministro compartiendo
existencias y otros recursos de producción. Esencialmente estas cadenas de
suministro cuentan con estrategias que combinan la fuerza de las cadenas de
suministro que reaccionan con las de protección contra riesgos. Son ágiles
porque tienen la capacidad de responder a las demandas cambiantes, diversas e
impredecibles de los consumidores en el momento del trato, mientras que reducen
al mínimo los riesgos posteriores de fallas en el suministro.
7.
Cadena de abastecimiento: es una estrategia de negocios en la que distribuidores y proveedores se
comprometen y trabajan juntos para lograr mejores valores para los
consumidores. Esta estrategia recibe el nombre de "efficientconsumer
response" (ECR), una filosofía que logra reducir los costos de un producto
en su camino de la fábrica al consumidor final.
8.
Cadena de valor: es el conjunto interrelacionado de actividades creadoras de valor, que
se extienden durante todos los procesos, que van desde la consecución de
fuentes de materias primas para proveedores de componentes hasta que el
producto terminado se entrega finalmente en las manos del consumidor.
Funciones de la cadena de
Suministro
Las funciones que componen la
Cadena de Suministro interna a una empresa de manufactura son:
1) Administración del
Portafolio de Productos y Servicios (PPS), es la oferta que la compañía hace al
mercado. Toda la Cadena de Suministro se diseña y ejecuta para soportar esta
oferta.
2) Servicio a Clientes (SAC),
es responsable de conectar la necesidad del cliente con la operación interna de
la compañía. Los sistemas transaccionales permiten que la organización
visualice los compromisos derivados de las órdenes procesadas, pero en términos
simples, si existe inventario para satisfacer la demanda del cliente, SAC, pasa
sus instrucciones directamente a Distribución; si hay que producir, pasa sus
instrucciones a Control de Producción.
3) Control de Producción (CP),
se encarga de programar la producción interna y, como consecuencia, dispara la
actividad de Abastecimiento de insumos.
4) Abastecimiento (Aba), se
encarga de proveer los insumos necesarios para satisfacer las necesidades de
Producción (Materia prima y Materiales) cuidando los tiempos de entrega de los
proveedores y los niveles de inventario de insumos.
5) Distribución, se encarga de
custodiar insumos y producto terminado (en algunas organizaciones solo producto
terminado), hacerlo llegar a los Clientes y/o a su red de distribución, que
puede incluir otros almacenes o Centros de Distribución.
Estas 5 funciones deben operar coordinadamente para que
la Cadena de Suministro interna (o la Logística interna) sea eficiente y
efectiva. Hay que tomar en cuenta que además de los almacenes propiedad del
productor, (en la planta y regionales) se cuenta en ocasiones con almacenes
aduanales o almacenes de depósito.
